キッチンカー（移動販売車）製作部門

移動販売車の製作・購入もクロノスにお任せください。

キッチンカーには、どういった設備が必要なのか、実際の車両を見ながらのご相談も可能です。
クロノスは、キッチンカーの製作と販売を通して、キッチンカーの開業と利益増加に貢献します。
先ずはお気軽にお問い合わせ下さい。

車両：パネルバン　走行距離45000キロ
跳ね上げ扉、内側窓
内装※アルミ複合板仕上げ
シンク（三層）※水タンク別
照明（ダクトレール３本）
換気扇
全塗装
外部電源取り込み工事、車内コンセント8か所
350万円（税別）※車検費用込み

キッチンカー事業をスタートさせるにあたり、不明な点が多く不安を抱かれる方が多数いらっしゃいます。弊社では、これからキッチンカーを始められる方に向け、余計なストレスを取り除き、より早くビジネスをスタートさせ、より大きな収益を生んで頂く為のサポートをさせて頂きます。

先ずキッチンカーのビジネスを開業する上で、少なくとも下記９つの事を決めなければなりません。

どの商材を扱うのか、一日の販売目標金額はいくらか、オペレーションを何人で行うのか、その他にも営業目線で考えた場合に、店舗としての印象に大きく影響し、売上に関わってくる部分です。慎重に選択する必要があります。
実際にはキッチンカーの事業をスタートさせた後に、思っていたよりも不便だからと車両を買い直す方がたくさんいらっしゃいます。無駄な経費をかけない為にも、それぞれの営業スタイルに合った車両を選ばなければなりません。

キッチンカーは極めて限られたスペースの作業場しか無い為、無駄の無いオペレーションが必要となります。さらにその中で、保健所の基準を満たす設備が必要となります。高い費用をかけて車の施工を行った後では取返しがつかない為、事前に綿密な計画が必要です。

キッチンカーで営業を行う為には、営業先の地域を管轄する保健所での営業許可を申請し審査を通す必要があります。保健所の基準は自治体毎に大きく異なる為、営業を考えている地域の保健所または、将来的に営業する可能性がある地域の基準を全て網羅した店舗を作る必要があります。

キッチンカーの事業において、一番大きな課題となるのが営業先の開拓です。公道での営業は基本的に道路交通法によって制限されており、営業を行う事が出来ません。その為一般的には誰かの私有地において、その土地の所有者から営業の許可をもらわなければなりません。キッチンカーは出来たが営業先の開拓が上手く行かず、悩まれているオーナー様が非常に多いです。

元々店舗での飲食店の営業を行っていない場合は、販売メニューを開発する必要があります。仕入れはどこでするのか？パッケージは何を使うのか？価格設定はどれくらいが適正なのか？価格の設定においては通常の飲食店と異なり、移動販売先までのガソリン代等の経費なども含めて計算する必要がある為、より複雑となります。

一日に必要な生産量に合わせた厨房機器が必要となりますが、車両内と言う限られたスペースの中で、無駄に大きくスペースを取る様な機材を置きたくは有りません。また同じ調理機器でも、ガス調理機を使うのか電子調理器を使うのかで、生産量に大きな違いがある場合があります。どういった場所で営業を行うか必要に適した機材の購入を検討しなければなりません。

キッチンカー事業の成功において必須となります。さらに魅力的な看板を単純に作れば良いという訳ではありません。イベント会場には各社がより目立つ様にと知恵や工夫を凝らした看板を並べ立てます。その中で周囲に埋もれてしまわない存在感やメッセージ性が必要となります。

狭い調理スペースの中での作業となります。人が交差する様なオペレーションを組む事は基本的に難しく、調理の工程や偏らない作業の分配等、スピーディーな作業が求められます。

場所を貸したい方、キッチンカーを呼びたい方は、下記またはフォームよりご連絡ください。